中新网辽宁新闻11月7日电 11月6日，大连海洋渔业协会携媒体组成“溯源团”，赴大连上品堂海洋生物有限公司，展开“大连海参溯源之旅”，实地调研原产地饲养、采捕及加工全链条。

  6日清晨，媒体溯源团从大连市区动身，抵达庄河港后换乘渡船，登上海王九岛。海王九岛坐落北纬39度31分，是大连最北端的海岛，周边海域是大连海参的中心产区，其间最大的岛石城岛是上品堂海洋生物公司解说基地。上品堂解说工厂是岛上仅有工业企业。

  一大早就动身作业海域的潜水员现已采捕了多半海参。在媒体的见证下，潜水员纵深跃海，20分钟后，一大袋海参便跟着潜水员浮出水面，被倒到船舱里。

  本年秋季的海参个头肥硕，皮质扎实，一筐一筐规整摆放。潜水员说，现在还不是海参团体出礁的时节，“要等气候再冷一些，海底才干采捕到更多的海参。”

  刚刚采捕的鲜活的海参十余分钟后，被送到达车间，经初级分拣、去肠、清洗、灭菌消毒后，当即进入“双舱锁鲜”低温熟化解说线，从采捕到进入熟化流程，全程不超越2小时。

  当天一切质料被一次性加工成“有机鲜炖海参”——无需泡发、开盖即食。这是当下年青花钱的那群人喜欢的海参品类，网络上非常盛行。

  当天参与溯源之旅的庄河市海洋渔业开展局副局长郑洪爽介绍，处于北黄海的庄河很垂青海参工业高质量开展，海王九岛周边的海域，水质非常好、海域上游有鸭绿江、大洋河、朝鲜的大同江，饵料丰厚，有 200 多种，海参天然成长，不必人工投饵，质量有保证。

  刚刚采捕的海参正在车间进入初加工环节。工人们站成两排，将鲜海参去肠、去沙嘴处理。进行初处理的海参再进入清洗环节……

  在车间产品展现区，有上品堂开发的系列新产品，即食海参、鲜食海参、速发海参、有机鲜炖海参等。媒体溯源团队有机鲜炖海参表现出稠密的爱好，并在现场品尝了产品。这也是现在市场上比较有想象力的海参产品，也被年青一代顾客称为零食和咖啡伴侣。

  创立于1998年的上品堂，现在已完成了海参、生蚝双品类全工业链闭环，具有38万亩自营海洋草场，接连19年经过有机认证，2008年第一批获准运用“大连海参”国家地理标志，2011年获评“农业工业化国家重点有突出贡献的公司”，同年“上品堂”商标被认定为“我国驰名商标”。